シーズナルバーが1種と映画「The Taste Of Nature2」の題材にもなった幻のカカオ、ナショナルを使用したフォートゥナートのセット。シーズナルの味と幻のカカオの両方を味わえる贅沢なセットです。
■FORTUNATO No.4（左） The Chocolate Alliance Awards 2024 銀賞を受賞。 100年前に絶滅したはずの幻のカカオを使用。この75％ダークチョコレートは、口の中でクリームのように溶け、ハーブ、ドライフルーツ、ナッツ、土といった、ユニークなアロマを楽しむことができます。 味わいもカカオの数奇な運命も、思わず語りたくなる希少な1枚です。
■ PISTACHIO and NIBS（右） 香ばしいピスタチオとカカオニブをトッピングし、ザクザクとした食感が楽しい一枚。 使用するのは、green bean to bar CHOCOLATEが世界大会で金賞を受賞したタンザニア産カカオ「KAMILI」。 ダークチョコレートでありながら、豆本来のベリーさを存分に引き出し、ピスタチオとカカオニブが味わいに自然なコントラストを加えています。
