MAYA MOUNTAIN 70%

11周年を記念した、新しいシングルオリジンバー。

中米ベリーズのマヤ・マウンテンで育ったカカオを使っています。
口に入れると、まず洋梨やパイナップルを思わせるみずみずしい酸味。
溶けるにつれてナッツの香ばしさと黒糖のようなコクが広がり、後半はキャラメルのようなやさしい甘さへと移ろいます。
カカオ70％ながらクセは少なく、ひと口のなかで移り変わる風味を楽しめる一枚です。