■ AMERICAN CHERRY タンザニア産のカカオ豆を使用したチョコレートにアメリカンチェリーをトッピング。アメリカンチェリーの瑞々しい酸味とチョコレートの深みがマッチしたチョコレートバーです。カカオを低温で焙煎し、48時間から50時間かけてコンチングして、黒カシスとブラックベリーのような風味と繊細なアロマを引き出しました。
■ PISTACHIO AND ALMOND インドネシア・スンバ島ガウラにある、家族経営の農園で収穫されたカカオ豆を使用しています。癖が少なく、心地の良い甘みを持つチョコレートに、香ばしくコクがあるピスタチオをトッピングしました。また、バーの中にはアーモンドを練り込み、食感が楽しく、食べ応えのある一枚に仕上げました。
