UNCOLORED WEEKLY MAGAZINE Vol.1

2024年11月22日

UNCOLORED WEEKLY MAGAZINEは、クラフトカルチャーを軸に、世界中を独自取材し、次の時代のヒントを見つける為のカルチャーマガジンです。
毎週金曜日にお届けします！

Hello everyone.
5年前にスタートしたメルマガが、この度UNCOLORED WEEKLY MAGAZINEとなりました！
カルチャー・マガジンなので、ごちゃ混ぜ感満載のメールマガジンです。
SNSが主流の世の中になり、人々はそれぞれ自分の好きなものだけに触れる生活になりました。
しかし、世の中には知らない事がたくさんあり、それが結構楽しかったりします。
週に一度、まだ興味のない事にも触れてみて下さい。
もしかしたら、世界が変わるかもしれません。

皆様の未来が楽しくなることを願っています。
編集長　安達建之

NEW TOPICS
MAKERS STORY -新しい時代のモノづくり-
What's up BOSS
Hi-Five 編集部員が届ける、日常のひとこま。
Health Documentary
身体を変える、リアルストーリー
Question & Answer
have a good weekend

発刊記念！プレゼント第1弾
メルマガ読者限定マグカップ

UNCOLORED WEEKLY MAGAZINEの発刊を記念して、読者の皆様限定でマグカップをプレゼントいたします！

【キャンペーン概要】
期間：12月1日〜（なくなり次第終了）
プレゼント条件：以下の対象店舗にお越しいただき、メールマガジンをお見せいただけたら、その場でマグカップをプレゼントします。
・green bean to bar CHOCOLATE 中目黒本店、日本橋店、京都店、福岡店
・BLUE SIX COFFEE
・GREEN THUMB渋谷店、調布店
・WHITE GLASS COFFEE 渋谷店、福岡店
※数に限りがございます。店舗ごとにマグカップがなくなり次第終了となりますので、予めご了承ください。

詳細はこちら

さらに！プレゼント第2弾
ホールケーキ&ガトーショコラ

そして、メールマガジン読者の皆様へ、クリスマスプレゼントもご用意しています！
green bean to bar CHOCOLATEのクリスマス限定ホールケーキを2名様、クリスマス限定ガトーショコラを2名様に抽選でプレゼントいたします。

応募期間は「2024年11月22日〜12月5日」。green bean to bar CHOCOLATE 中目黒本店もしくは福岡店にて、12月21日〜12月25日のいずれかの日程でお渡しします。ぜひご応募ください！

応募はこちらから

“Makers” とは
商品を「自分達の手で作り上げ、自分達の手で届ける人」と、定義しています。
2015年、東京・中目黒に小さな工房を持つチョコレートショップをスタートさせました。“green bean to bar CHOCOLATE”です。

チョコレートの原材料であるカカオを求め、アマゾンのジャングルの奥地から、アフリカの草原の果てまで、良いカカオがあると聞けば飛んでいき、交渉をし、ダイレクトトレードで日本まで運び、そこから手作業で3ヶ月かけ、1枚のチョコレートを作ってきました。
その後、コーヒーロースター、ベーカリー、カフェとお店は増えましたが、やり方は同じです。
良いコーヒー豆を探しに世界各地を旅し、美味しいスイーツがあると聞けば、スペインにもペルーにも飛んでいきます。
全てのお店でケーキやパン、料理を手作りし、コーヒーを丁寧に淹れ、お客様に届けてきました。

その結果として、数々の世界大会で、10度の世界一に輝くことが出来たのだと感じています。

しかし、仮に美味しいものが作れたとしても、それが売れるとは限りません。お客様に届けるためのマーケティングやブランディング、良いサービス、良き仲間をまとめるマネジメント、どれもとても大切な、Makersとしての要素です。

このメルマガでは、物作りの現場から、仲間作り、商品の届け方までを、現在進行形で余すところなく書いていこうと思います。
そして、物作りの楽しさに興味を持ち、一緒に世界を良くしていける仲間を、1人でも多く増やしていきたいと思っています。

UNCOLORED WEEKLY MAGAZINE、よろしくお願いします‼︎

Written by
Tateyuki Adachi

whats up boss 安達建之が世界中を巡りながらご機嫌に生きるヒントをお届け

What's up BOSSは、UNCOLOREDになっても健在です。
週に1度皆様に会えるのが、すっかりルーティンになっているので、Power upし、まだまだ続けていきます！

今回は、「なぜメルマガをリニューアルしたのか？」について書こうと思います。
仕事は長距離走と捉え、作ったブランドが、100年後も繁栄していられるように（大好きな「虎屋」さんのように）、スタッフと日々奮闘しています。

そのためには、常に少しずつ新たな事に挑戦し、仕事に変化を加えていくのが大切だと感じています。
ビジネスでは、顧客に飽きられてしまったら続けていけなくなりますが、それと同時に、こちらが飽きないことも大切です。
仕事は、毎日同じ事を繰り返すので、それを何十年も飽きずに新鮮な気持ちで取り組む、というのは当たり前のようで、結構難しいことではないでしょうか？

それでも、いつも新鮮な気持ちで仕事に臨むためには、自らやっている仕事を変化させていくことが効果的です。
それが、今回のメルマガリニューアルの理由です。
小さなトライとしては、いつも同じ挨拶で始めてみる(Hello everyone)、イラストを使ってみる、写真の載せ方を変更する、新たなジャンルのコラムを書く、僕以外の人のコーナーを作る(Hi-Five)、読者の質問に毎週答える、等です。
UNCOLORED WEEKLY MAGAZINEが、超人気メルマガになり、皆様の生活が楽しくなるように、小さな変化をたくさん加えていこうと思います。

クリスマス商品の撮影風景。何をどう置くか、レイアウトに時間をかけました。時には「引き算」も大事！

健康に関する様々な情報が、毎日TVやNetから溢れ出ています。
毎年流行るダイエット法から、膝の痛みが消えるサポーター、癌に効果があるサプリメントまで……。いったい何を信用し、何を参考にすればよいのか？本物と偽物の見分けがつかない状況になっています。
私達が将来も健康に暮らしていくためには、何から正しい情報を得て、何を実践していけばよいのでしょうか？

このコラム "Health Documentary" では、機能性医学をベースに、自分の体を知り、それぞれに合った体作りの方法を探っていきます。
医師や専門家と一緒になり、アスリートや私達が実際に試しながら、その課程をお伝えしていきます。

今回は、来週よりお伝えする、"動物と一緒にいることは健康に良いのか？" について、少しだけ。

15年以上前から、ワンコを連れて小学校や介護施設を訪れ、アニマルセラピー活動を行ってきました。
その現場で見てきたのは、老人の動かなかった手が、ワンコを触りたい一心で動くようになったり、車椅子に乗っていた方が、ワンコと散歩をしたいと立ち上がる場面でした。
西洋医学でも東洋医学でもなく、かといって怪しい占いでもない、動物介在療法が現実にあるのを目の当たりにしてきました。

これは老人や発達障害のある子供達だけでなく、実は私達、動物をコントロールするハンドラー側も、良い影響を受けているのを感じます。
喜んでくれる姿を見るからなのか、自分がトレーニングしているワンコが役に立っているのが嬉しいからなのか、セラピー活動の後は、なんだかやる気が湧いてきて、また頑張ろうって思えるのです（この続きは来週以降で！）。

皆様と一緒に "未来の健康" を調査し、見つけていきたいと思っています。

初回は、一緒に働いているスタッフからの質問です！5つのブランドとスポーツチームを経営する安達さん。日々さまざまな判断を迫られる中で、判断のスピードが速く、決断の量もかなり多いと感じるのですが、そのスピードと決断力はどのようにして生まれているのですか？

毎日かなりの判断案件を持ってきますよね、だいたい1件5秒〜10秒で決めていると思います。
それは、訓練を積んだ結果だと思いますが、少し説明しますね。
例えば普通の大学生の身長を10cmとしましょう。その時に見えている未来の距離は、次のテストくらいまでです。
テストのことで頭がいっぱいで、なんとか乗り切るという状態です。
大会や旅行など大きなイベントがあれば、見えているのはそこまでで、その先は塞がれて見えません。
この時のテストの高さは30cmくらいで、自分よりもだいぶ大きいのです。

訓練を積んでいくと背が伸びて、テストや大会よりも高くなっているので、その先も見えてくる。背が高くなると、少し先の未来が見えてくるので、判断や決断が速く出来る、と言うわけです。
ユニクロの柳井さんや、イーロン・マスクなら2mくらいの身長があるので、何千億円の投資判断も出来る、ということだと思います。
1日の売上が50万円のお店の店長を経験すると、1日に100万円売るお店の凄さが分かるということです。
今回は "高さ" で説明しましたが、"長さ" もあるので、高くなりながら長く続けられるブランドは、やっぱり凄いです。